Mom's recipe "Zara hatt ke"

सामग्री - 
1-सिंघाड़े का आटा- 1कटोरी
2-खाने वाला गोंद - २ चम्मच
3-मेवा अपनी मनपसंद - २ चम्मच
4-मावा - आधा कटोरी
5-बुरा - पौन कटोरी
6-देसी घी -  आधा कटोरी
7-तिल सफेद - एक चौथाई चम्मच 
विधिः- 
1-सबसे पहले सिंघाड़े के आटे को देसी घी में भून लेंगे।
2-उसके बाद गोंद को घी में भून लेंगे। फिर उसे मिक्सी में डालके पाउडर बना लेंगे।
3-फिर सारी मेवा  एक- एक करके भून लेंगे
4-अब मावा को कड़ाई में डालकर हल्का सा भूनेगे।
5-तिल को हल्का सा आंच पे चटका लेंगे।
6-जब मावा ठंडा हो जाए तब सारी चीजे मिलाए  
7-बूरा स्वदनुसार मिलाए।
8-उसके बाद मोदक के सांचे में डालकर मोदक बनाए।
- झरना माथुर, देहरादून , उत्तराखंड